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　　在冬天的时候，我们都会吃一些食物来进补，这样做才能够增强我们的抵抗寒冷的能力，那么冬季有什么食物更适合进补食物的呢?秋冬季节进补，最好就是萝卜炖羊肉，这个菜最滋补，而且萝卜炖羊肉的做法最简单，那么下面我们共同来看看它的做法吧。

　　首先，我们要先准备还原料，材料有羊排,白萝卜,桂皮,姜片,陈皮,良姜、枸杞各适量,盐、香菜各适量，做法简单，先把将羊肉清理洗涤干净，然后切成4厘米左右见方的块，这样一个时间段，你可以用清水浸泡2个小时之后，把血水泡出来，中间多换几次干净的水，在泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段，准备焯羊肉，现在锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

　　温馨提示：因每个人的口味是不一样的，你们能更加自觉的口味来决定，而且如果不喜欢羊肉的膻味，可以多放各种大料，这样能去膻味，不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味。

　　以上就是有关于萝卜炖羊肉的做法的介绍，希望能够通过以上内容，让你了解萝卜炖羊肉的做法，如果你想要自己做萝卜炖羊肉，那么你能够准确的通过以上的步骤来做，调味料你能够准确的通过自己的口味来决定，如果不喜欢羊肉的膻味，可以多放大料。